Generalitat de Catalunya: Departament de Salut
Generalitat de Catalunya: Departament Agricultura Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural
Generalitat de Catalunya: Departament de Medi Ambient
Generalitat de Catalunya: Laboratori Agroalimentari de Cabrils
Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya: DOGC
Institut Català del Consum: ICC
Agència Catalana de Seguretat Alimentària: ACSA

Boletín Oficial del Estado: BOE
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación: MAPYA
Asociación Española para la Calidad: AEC
Instituto Nacional de Consumo: Instituto Nacional de Consumo
Organización Mundial de la Salud: OMS
Comisión de Agricultura de la Unión Europea: Comisión de Agricultura de la Unión Europea
ENAC (Entidad Nacional de Acreditación): ENAC