Hosteleria i restauració

Us ajudem a aplicar i mantenir el sistema d'autocontrol sanitari que exigeix la legislació actual per a qualsevol tipus d'establiment. Implantem els requisits que marca la normativa i gestionem el control integral de la qualitat, des de la neteja fins el servei als clients: supervisió de les instal·lacions, formació de manipuladors, plans de control d'aigua i aliments, traçabilitat, etc. Ens ocupem de les vostres necessitats per a què pugueu obtenir el màxim rendiment i seguretat de la vostra activitat.

Els nostres clients són:

- Restaurants

- Hotels

- Càmpings

- Empreses de catering i de plats preparats

- Col·lectivitats: residències, escoles (control de cuina i serveis externs), etc.

Controls de neteja i desinfecció d’instal·lacions.

Control de proveïdors, anàlisi de plats preparats segons normativa, control de conservació i higiene en serveis de catering.

Anàlisis d'al·lergens i substàncies que ocasionen intoleràncies: gluten, lactosa, etc. Aplicació del Real Decreto 126/2015 i Reglament UE 1169/2011 per a la informació alimentària a les persones en relació a les substàncies al·lergèniques. Detecció d'aquells components químics i microbiològics que poden alterar la qualitat i seguretat dels aliments (FOOD FORENSICS).

Treballem al costat dels responsables dels establiments per tal d’obtenir la major eficàcia en les accions a realizar. El nostre personal especialitzat realitza els mostrejos sense interferir en l’activitat i de manera resolutiva: La qualitat en el servei és el nostre lema.