Hosteleria i restauració
Us ajudem a aplicar i mantenir el sistema d'autocontrol sanitari que exigeix la legislació actual per a qualsevol tipus d'establiment. Implantem els requisits que marca la normativa i gestionem el control integral de la qualitat, des de la neteja fins el servei als clients: supervisió de les instal·lacions, formació de manipuladors, plans de control d'aigua i aliments, traçabilitat, etc. Ens ocupem de les vostres necessitats per a què pugueu obtenir el màxim rendiment i seguretat de la vostra activitat.
Els nostres clients són:
- Restaurants
- Hotels
- Càmpings
- Empreses de catering i de plats preparats
- Col·lectivitats: residències, escoles (control de cuina i serveis externs), etc.
Controls de neteja i desinfecció d’instal·lacions.
Control de proveïdors, anàlisi de plats preparats segons normativa, control de conservació i higiene en serveis de catering.
Anàlisis d'al·lergens i substàncies que ocasionen intoleràncies: gluten, lactosa, etc. Aplicació del Real Decreto 126/2015 i Reglament UE 1169/2011 per a la informació alimentària a les persones en relació a les substàncies al·lergèniques. Detecció d'aquells components químics i microbiològics que poden alterar la qualitat i seguretat dels aliments (FOOD FORENSICS).
Treballem al costat dels responsables dels establiments per tal d’obtenir la major eficàcia en les accions a realizar. El nostre personal especialitzat realitza els mostrejos sense interferir en l’activitat i de manera resolutiva: La qualitat en el servei és el nostre lema.