Hostelería y restauración
Os ayudamos a aplicar y mantener el sistema de autocontrol sanitario que exige la legislación actual para cualquier tipo de establecimiento. Implantamos los requisitos que marca la normativa y llevamos el control integral hasta el servicio final a los clientes: supervisión de instalaciones, formación de manipuladores, planes de control de agua y alimentos, trazabilidad, etc. Nos ocupamos de vuestras necesidades para que podáis obtener el máximo rendimiento y seguridad de vuestra actividad.
Nuestros clientes son:
- Restaurantes
- Hoteles
- Campings
- Empresas de catering y de platos preparados
- Colectividades: residéncias, colegios (control de cocina y servicios externos), etc.
Realizamos controles de limpieza y desinfección en instalaciones.
Control de proveedores, análisis de platos preparados según normativa vigente. Control de conservación e higiene en servicios de catering.
Análisis de alergenos y sustancias que crean intolerancias: gluten, lactosa, etc. Aplicación del Real Decreto 126/2015 y Reglamento UE 1169/2011 para la información alimentaria a las personas en relación a las sustancias alergénicas. Detección de aquellos componentes químicos y microbiológicos que pueden alterar la calidad y seguridad de los alimentos (FOOD FORENSICS).
Trabajamos junto a los responsables de los establecimientos para obtener la mayor eficácia en nuestras actuaciones. Nuestro personal especializado realiza los muestreos sin interferir en la actividad y de manera resolutiva: la calidad en el servicio es nuestra divisa.