Hostelería y restauración

 Os ayudamos a aplicar y mantener el sistema de autocontrol sanitario que exige la legislación actual para cualquier tipo de establecimiento. Implantamos los requisitos que marca la normativa y llevamos el control integral hasta el servicio final a los clientes: supervisión de instalaciones, formación de manipuladores, planes de control de agua y alimentos, trazabilidad, etc. Nos ocupamos de vuestras necesidades para que podáis obtener el máximo rendimiento y seguridad de vuestra actividad. 

Nuestros clientes son:

- Restaurantes

- Hoteles

- Campings

- Empresas de catering y de platos preparados

- Colectividades: residéncias, colegios (control de cocina y servicios externos), etc.

Realizamos controles de limpieza y desinfección en instalaciones.

Control de proveedores, análisis de platos preparados según normativa vigente. Control de conservación e higiene en servicios de catering.

 

Análisis de alergenos y sustancias que crean intolerancias: gluten, lactosa, etc. Aplicación del Real Decreto 126/2015 y Reglamento UE 1169/2011 para la información alimentaria a las personas en relación a las sustancias alergénicas. Detección de aquellos componentes químicos y microbiológicos que pueden alterar la calidad y seguridad de los alimentos (FOOD FORENSICS).

 

Trabajamos junto a los responsables de los establecimientos para obtener la mayor eficácia en nuestras actuaciones. Nuestro personal especializado realiza los muestreos sin interferir en la actividad y de manera resolutiva: la calidad en el servicio es nuestra divisa. 

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