INDUSTRIE DE LA VIANDE
· Contrôles higiénique-sanitaires: surfaces, ambiants,
manipulateurs
· Analyse de surfaces du canals en écorcheurs selon normative
· Contrôle de qualité sur viandes fraises
· Analyse: boudins, conserves, etc.
· Analyse de résidus de médicaments
· Controls higiénique-sanitaires et alimentaires en boucheries
· Contrôles de mise en bôite et conservation
· Courses de formation de manipulateurs d'aliments